Menú Fabes y Arroz con Pitu

Alérgenos:
- Croquetas: Cereales con gluten, Huevos y Leche.
- Arroz con Pitu Caleya: Sulfitos.
- Flan de Huevo: Huevos y Leche.
- Arroz con Leche: Leche.


Ingredientes:
- Croquetas: Leche Entera, Jamón Serrano, Harina de Trigo, Mantequilla, Aceite de Oliva, Sal, Huevo Pasteurizado y Pan Rallado.
- Fabada: Fabes Frescas, Chorizo, Morcilla, Cebolla, Panceta, Lacón, Ajo, Perejil, Sal, Azafrán, Pimentón Dulce y Aceite de Oliva Virgen Extra.
- Compango: Chorizo, Morcilla, Panceta y Lacón.
- Premarca de Arroz: Arroz, Salsa del Guiso del Pitu Caleya y Grasa del Guiso del Pitu Caleya.
- Caldo de Pitu: Pitu, Cebolla, Puerro, Zanahoria, Agua, Aceite de Oliva, Pimiento Verde y Sal.
- Pitu Guisado: Pitu, Pimiento Verde, Ajo, Cebolla, Perejil, Sal, Agua, Aceite de Oliva, Brandy y Vino Blanco.
- Flan de Huevo: Leche, Huevos, Leche Condensada y Azúcar.
- Arroz con Leche: Leche Entera, Arroz, Azúcar, Mantequilla, Piel de Limón, Canela en Rama y Sal.

Conservación:
En refrigeración entre 1ºC y 4ºC.

Caducidad:
Enviamos nuestro productos con más de 7 días de caducidad. Las croquetas recomendamos congelarlas si no se van a consumir en los 3 días siguientes a la recepción del pedido.

Preparación:
- Croquetas:
Prepara una sartén con poco diámetro y pon aceite hasta que cubra las croquetas lo justo para que no haya que darles la vuelta. Pon el fuego al 7 aproximadamente.
Cuando el aceite humee ligeramente, pon las croquetas en la sartén. Intenta no freír más de cuatro a la vez y evita que se doren muy rápido, ya que quedarían frías por dentro. Cuando estén, sácalas con la espumadera y ponlas sobre un papel absorbente.
Puedes congelar las croquetas que no vayas a freír.
Cuando las quieras hacer, sácalas del congelador y déjalas a temperatura ambiente una hora antes.

- Caldo de Bosque:
Calentar y listo.
Este caldo llega a la mesa como aperitivo de invierno para entonarse.

- Fabada:
Coge una olla grande y alta y llénala de agua hasta cubrir dos tercios. Cuando el agua hierva, mete las bolsas de fabada y compango sin abrir. Baja el fuego al 3 y déjala unos 20 minutos. Con cuidado, saca las bolsas y sirve la fabada y el
compango. Si crees que necesitan un poco más de calor, puedes ponerlas en un cazo al 5 hasta que cojan temperatura.

- Arroz con Pitu:
Pitu para dos: paellera de 22 cm
Pitu para cuatro: paellera de 30 cm
Pitu para seis / ocho: paellera de 37 cm
Pon al fuego una paellera o sartén y añade el caldo.
Cuando rompa a hervir, abre la bolsa del arroz y añádelo al caldo. Después, coloca los trozos de pitu.
Déjalo 4 minutos a fuego vivo (al 7 de potencia) y después bájalo al mínimo (potencia 3) durante 13 minutos más.

- Arroz con Leche:
Saca el tarro de la nevera para que coja temperatura ambiente.
Puedes comerlo directamente, ponerle canela por encima o, si lo quieres caramelizar, ponle un poco de azúcar y requémalo con un soplete.
Está riquísimo de las tres maneras.

Peso Neto (para 2):
- Croquetas: 420 gr
- Fabada: 840 gr
- Compango: 160 gr
- Premarca de Arroz: 260 gr
- Caldo de Pitu: 550 ml
- Pitu Guisado: 315 gr
- Flan de Huevo: 200 gr
- Arroz con Leche: 200 gr

Valor Nutricional por 100 gr:
Croquetas:
- Valor Energético: 151 Kcal / 631 KJ
- Grasas: 7,76 gr (Grasas Saturadas 2,39 gr)
- Hidratos de Carbono: 12,83 gr (Azúcares: 2,40 gr)
- Sal: 1,12 gr

Fabada:
- Valor Energético: 168 Kcal / 699 KJ
- Grasas: 11,57 gr, (Grasas Saturadas: 3,52 gr)
- Hidratos de Carbono: 7,70 gr. (Azúcares: 0,50 gr)
- Sal: 1,40 gr

Arroz con Pitu:
- Valor Energético: 229 Kcal / 966 KJ
- Grasas: 6,12 gr (Grasas Saturadas: 1,03 gr)
- Hidratos de Carbono: 21,10 gr (Azúcares: 1 gr)
- Sal: 1,20 gr

Arroz con Leche:
- Valor Energético: 166 Kcal / 696,57 KJ
- Grasas: 7,15 gr ( Grasas Saturadas: 4,87 gr)
- Hidratos de Carbono: 19,60 gr (Azúcares: 13,90 gr)
- Sal: 0,40gr