Menú Pica-Pica
Alérgenos:
- Alhambra Reserva 1925: Cereales con Gluten.
- Croquetas: Cereales con gluten, Huevos y Leche.
- Bollinos Preñaos: Cereales con Gluten y Huevos.
- Gyozas de Pitu Caleya: Apio, Frutos con Cáscara, Huevos, Soja y Sulfitos. Puede contener trazas de Crustáceos, Leche, Moluscos y Pescado.
Ingredientes:
- Alhambra Reserva 1925: Agua, malta de cebada, maíz, lúpulo.
- Croquetas: Leche Entera, Jamón Serrano, Harina de Trigo, Mantequilla, Aceite de Oliva, Sal, Huevo Pasteurizado y Pan Rallado.
- Bollinos Preñaos: Harina de Trigo, Agua, Levadura, Azúcar, Sal, Aceite de Oliva, Chorizo y Huevo.
- Gyozas de Pitu Caleya: Pechuga de Pitu Guisada (Pitu de Caleya, Pimiento Verde, Brandy, Ajo , Sal, Perejil, Agua, Cebolla, Caldo de Pollo Deshidratado, Aceite de oliva y Vino blanco), Papada de Cerdo, Seta Shii-Take, Cebolla, Jugo de Carne de Ternera (Pata de Ternera, Gallos, Cebolla, Puerro, Zanahoria, Chalota, Ajo, Enebro, Pimienta Negra, Arroz, Tomillo, Romero, Vino Tinto, Vino Oporto y Agua), Ajo, Maizena, Aceite de Oliva, Sal, Avellanas, Tendón de Vaca y Cayena.
Conservación:
En refrigeración entre 1ºC y 4ºC.
Caducidad:
Enviamos nuestro productos con más de 7 días de caducidad. Una vez descongelados los productos, recomendamos consumir en un plazo de 3 días.
Preparación:
- Croquetas:
Prepara una sartén con poco diámetro y pon aceite hasta que cubra las croquetas lo justo para que no haya que darles la vuelta. Pon el fuego al 7 aproximadamente.
Cuando el aceite humee ligeramente, pon las croquetas en la sartén. Intenta no freír más de cuatro a la vez y evita que se doren muy rápido, ya que quedarían frías por dentro. Cuando estén, sácalas con la espumadera y ponlas sobre un papel absorbente.
Puedes congelar las croquetas que no vayas a freír.
Cuando las quieras hacer, sácalas del congelador y déjalas a temperatura ambiente una hora antes.
- Bollinos Preñaos:
Saca los bollinos unos 30 minutos antes de hornearlos del congelador. Pon a calentar el horno hasta que coja 180 grados. Coge la bandeja del horno y pon papel cubriéndola entera. Pon los bollinos preñaos sobre la bandeja y mételos en el horno. Hornéalos durante 9 minutos y listo.
- Gyozas de Pitu Caleya:
Prepara una sartén antiadherente con una gota de aceite y pon el fuego al 7 aproximadamente, cuando la sartén esté caliente pon las gyozas encima para marcarlas durante alrededor de 2 minutos o hasta que se forme una costra crujiente. Seguidamente, con precaución, vierte un poco de agua en la sartén (un tercio de un vaso más o menos). Cubre la sartén con una tapa hasta que se evapore el agua.
A nosotros nos gusta acompañarlas con una salsa de soja o una mayonesa especial.
Emplatar y listo.
